sono ligure e la mia mamma non e' una grande cuoca, forse e' per questo che non ho una grande opinione della nostra cucina

mi sembra che ci siano tante torte di verdure (piatti che un tempo erano 'dei poveri')

e' vero che facciamo anche fritti e ottimi primi piatti

come gli gnocchi al pesto con i fagiolini e le patate

e poi abbiamo la focaccia salata (quella che ci invidiano in tutta Italia e che e' buona solo da noi)

c'e' la focaccia di Recco, che e' una vera delizia per i palati: 2 sottilissimi strati di pasta (tipo quella della pizza) e in mezzo un mare di stracchino e mozzarella

mi sembra di aver citato un sacco di cose buone della nostra cucina

non e' poi cosi' scarsa!