Questa macchina è stato uno dei tanti regali che apri e pensi "Ma che cosa gli è venuto in mente?". Io sono una che mai nella vita farebbe la casalinga , non perché non le apprezzi, ma perché odio lavare , stirare, fare la polvere e cucinare...lo faccio perché devo e cerco di farlo al meglio , ma sto meglio dietro la mia scrivania.

Tornata a casa , ho resistito alla tentazione di vendere subito la macchina in Ebay e l'ho aperta. Innanzi tutto mi è stata simpatica la forma, compatta,con la finestrella, i misurini....bhe mi è piaciuta.
Sfogliando il libretto di istruzioni ho visto che alla fine da fare c'era ben poco : metti nel cestello acqua,olio,sale,farina e lievito, chiudi lo sportello, avvia....bhe provare costa poco no? Tanto vale fare una prova...e da allora vedo la mia panettiera solo dal parrucchiere!

Oggi a casa mia si mangia pane integrale, con le noci, le uvette, la pancetta, il pecorino, di segale,col burro,dolce....
Il funzionamento è davvero banale e, con un pò di esperienza si impara anche quello che il ricettario non dice. Le prime volte conviene seguire parola per parola il ricettario , rispettando tutto, dall'ordine degli ingredienti ai tempi di cottura, poi ci si può permettere di aggiungere,togliere o modificare a proprio piacimento.

La macchina ha 3 fasi , la prima scalda leggermente gli ingredienti inseriti nel cestello (avviando la lievitazione), quindi impasta ed infine cucina la pagnotta (è possibile fare solo il pane a cassetta, quello da affettare per capirsi). Ad un certo punto invia un segnale sonoro (durante l'impasto) per permettere l'inserimento di eventuali ingredienti aggiuntivi (pancetta,noci,cioccolato ecc).
La cosa più bella? Il profumo di pane che cuoce in tutta la casa! Avendo la possibilità di differire la cottura del pane , io caccio tutti gli ingredienti nel cestello la mattina mentre aspetto che sia pronto il caffè, programmo la cottura per il tardo pomeriggio e al rientro, la casa profuma di pane fresco ed arriva a cena ancora caldo.....il massimo!!!

Difettucci? Il pane a fette non è il mio formato preferito in alcuni contesti, a volte la farfallina che è nel cestello si incastra nella pagnotta e se non si usa la macchina al massimo della capacità (750 gr) volendo fare una pagnottina più piccola , questa viene un pò secca. In compenso il pane si conserva morbido per 3/4 giorni se conservato in un sacchetto di carta e poi in un sacchetto di plastica.
( Pubblicato anche su altri siti)