Essendo il pollo con le patate al forno uno dei mie piatti preferiti spesso

mi capitava di comprare il rosmarino secco della Ducros. Una spezia che

proprio non può mancare in questo piatto. Ora non lo compro più perchè

ho provveduto un annetto fa a piantare un bellissimo alberello di

rosmarino sul balcone. Ogni volta che a casa prepariamo il pollo con le

patate al forno, oppure la pizza bianca o i petti di pollo alla piastra o

ancora il tacchino al forno ci basta andare sul balcone e raccogliere un

piccolo rametto di rosmarino. Senza dubbio mi piace di più perchè è

fresco, ma quando non lo possedevo apprezzavo molto quello secco della

Ducros. Anche adesso ne ho un pò di nostalgia: quando fa freddo devo

uscire sul balcone, recidere un rametto, lavarlo per bene e poi staccare le

foglie dal rametto stesso per condirvi le pietanze. Quello della Ducros ha

invece già le foglie staccate. Insomma ci si sbriga. Per chi conosce e usa

questa spezia potra rendersi conto che le caratteristiche organolettiche

sono in buone condizioni. E' profumato e le foglioline sono integre. Credo

poi che il fatto che sia contenuto in barattolino di vetro rappresenti un

punto in più. Io sono contro la plastica. Insomma un prodotto che

consiglio quando non c'è quello fresco. Lo si può trovare in tutti i

supermercati nell'apposito spazio dedicato alle spezie. Costa sui 2,00

euro, non tanto quindi.


pubblicata anche altrove con diverso nome